?

Log in

No account? Create an account

Верхняя запись Будем знакомы! :)

Наверное, пришло время немного рассказать о себе...

В ЖЖ зарегистрирована уже страшно сказать, сколько времени. Из них года 3-4 журнал пустовал, затем как-то стала чаще заглядывать, и постепенно мой блог наполнился всякой всячиной. Рецептами, шутками, забавностями, фотографиями. Всем тем, что поднимает настроение, приносит удовольствие, интересно мне, моим друзьям и читателям. :)

Меня зовут Татьяна, или просто Таня.
Люблю готовить и фотографировать.
Стараюсь уделять много внимания здоровому питанию и предпочитаю лёгкие, вкусные и полезные блюда. Часто выбираю рецепты, на приготовление которых будет затрачено минимум времени, но с максимальной вкусовой отдачей. Хотя иногда и в удовольствие могу повозиться на кухне подольше, создавая маленький кулинарный шедевр.
А вот на фотографии для рецептов иногда уходит больше времени и усилий, чем на приготовление еды, но всё равно, мне это безумно нравится. ))

Недавно вышли две мои кулинарные книги с рецептами для мультиварки. Если увидите, купите и что-то приготовите - расскажите! Мне интересно.
В книгах, как и в блоге, я старалась поделиться любимыми и проверенными рецептами. Будут вопросы - пишите.




И давайте знакомиться ближе! :))




.

Метки:

Каталог

Я его сделала!
Наконец в моём журнале можно будет найти всё не только по тэгам. :)

Девиз "Быстро, просто, вкусно!" соблюдён. Я бы даже сказала, плюс ко всему, ещё и полезно. ))
В большинстве рецептов указана калорийность.
Вот думаю, надо придумать какой-нибудь опознавательный знак для особо диетических рецептов...
Нет, ну и всякие вкусные штучки для души тоже встречаются. 

Потом я каталог ещё немного причешу, и повешу на самое видное место.  :)



КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ И ФОТОРЕПОРТАЖЕЙСвернуть )

Принимаются все пожелания, вопросы и впечатления по рецептам.
Что готовили? Что понравилось? И главное, что НЕ получилось?

Безумно интересно! 
Жду. ;)


Митап #живыерестораны

На днях состоялся интересный митап ("встреча") #ЖивыеРестораны. Проект, организованный совместно #LiveJournal, #Rambler и #АфишаРестораны.
По словам организаторов, планируется серия таких мероприятий, небольшие уютные встречи в ресторанах Москвы , где
кулинарные блогеры, рестораторы, шеф-повара, ресторанные критики и фуд-фотографы смогут пообщаться на общие темы, обменяться опытом и секретами продвижения.
Спикерами на этом митапе стали:

  • ресторатор, обладатель звезды Мишлен и шеф-повар Андриан Кетглас,

  • ресторанный обозреватель Александр Ильин,

  • фуд-фотограф Дэвид Федулов.



Встреча проходила в новом, уже третьем ресторане Адриана Кетгласа Adri BBQ & Wine под лёгкие закуски, бокал апероля и приятное вино, предложенные для вечера сомелье ресторана и просто очаровательной девушкой Владой Лесниченко.

Подробнее, и в картинках ))Свернуть )







Уже так давно ничего не писала в ЖЖ...
Всё в мире меняется. Каждый день происходит что-то новое. Каждый день меняется настроение, да что уж, с утра до вечера тысячу раз изменится. Стабильным остаётся только ЖЖ. ))
Вот странно. Постоянно во всех привычных уже нам приложениях какие-то обновления, а тут всё неизменно. Ну может какие-то новые кнопки раз в пятилетку появятся.
Или может я что-то пропустила? Что нового вообще?
Ритм жизни заставляет нас куда-то спешить, торопиться. Всё на бегу.
Может поэтому чаще сейчас пользуюсь Инстаграммом. Хотя и там надо всё время держать руку на пульсе, а это не совсем то, чего хочется.
Может именно в этой размеренности и основательности и кроется очарование?

ЖЖ - часть моей жизни, без этого уже никуда. Мой якорь. ))
За время летних каникул решила перенести сюда все накопившиеся рецепты.

Погода навевает мысли о чём-то согревающем и уютном, поэтому сегодня расскажу о равиоли. )
Тесто с добавлением цельнозерновой муки. Мясная начинка со шпинатом и сыром Фета. Ароматное шалфейное масло. И щепотка кедровых орешков сверху.
Блаженство! :)

IMG_0480.JPG

Рецепт в подробностях :)Свернуть )

Надо же! Я тут уже 10 лет! :)
Правда писать начила не сразу, долго осматривалась. Но какая дата!!!

Спасибо всем, кто со мной всё это время!
Только посмотрев на эти цифры, понимаю, как это круто!



#mylivejournal #lj18 #жж18 #деньрождения




Поздравляю всех с весной!
В этом году она на удивление пришла рано, что не может не радовать. :)
Вместе с солнцем и теплом пришло и вдохновение. Хочется ярких вкусов и красок.

Сегодня в меню:
Тапиока с манго и фисташками,
Лимонад с маракуйей,
Маффины с курагой и орехами,
Мадлен.

Всё это, и многое другое, заказывала в Шеф-Маркет. Доставили на следующий же день.
Отличные и свежие продукты, качество на высоте.


Читать дальше...Свернуть )


Все эти и другие рецепты со всем для них необходимым можно заказать на сайте ШефМаркет.
А для моих подписчиков при первом заказе действует скидка 500 рублей!

Промокод на скидку в 500 рублей - lapundrik

Всем привет! :)
Давно меня тут не было, ну так уж сложилось.

Вынырнула из небытия по прекрасному поводу. Во-первых, Масленица. Поздравляю!
Только я сегодня с пирогами, а не блинами...
А во-вторых, спешу по большому, нет, огромному и очень важному секрету поделиться рецептом прекраснейшего и очень быстрого дрожжевого теста от Власты Эс.
Я в таком восторге, что понеслась готовить практически сразу, как прочитала рецепт.
Он подойдёт тем, кто боится дрожжевого теста, и не любит ждать, пока оно выбродит или поднимется.

Так вот тут от начала замеса и до момента, когда пироги будут поставлены в духовку - 45 минут. Из них 40 - это то время, когда тесто должно постоять в холодильнике., ну и 5 минут на скорость замеса и вашего уменя лепить пирожки. И заметьте, я в вас очень верю! :)

А вот то, что у меня получилось из одной порции теста:
8 пузатых пирожков, 2 небольших открытых пирога и 12 плюшек с корицей.

Тесто вкусное, воздушное, порция большая и с ним приятно работать. А если в рецепте заменить молоко на воду, то получится ещё и совершенно постный вариант, там нет яиц.

Подробнее о рецептеСвернуть )

Подготовка к Новому году набирает обороты.
Имбирные пряники уже испекли и съели. )))
Ну первые две партии точно для разогрева. Мои никак не могут устоять перед невероятными ароматами!



Следующие две партии, надеюсь, уже будут для подарков и к праздникам. Ну и домик обязательно! :)

Сдобный венок с джемом из красной смородины на кукурузном тесте тоже исчез, и поминай, как звали... ))



Зато удалось испечь и припрятать несколько штолленов. :)
Ура! Первая удача.

Пока не разрезала, потому что и они исчезнут. Но кусочек попробовала - прекрасные!

Рецепт + фотоСвернуть )

Приятной предпраздничной суеты и отличного настроения!



P.S.
Рецепт венка добавила. ;))


Кофе

С международным Днём кофе! :)

Обожаю этот напиток, и не могу прожить без него ни дня.
Прекрасный аромат, который будит меня по утрам и  даёт силы жить в течение дня.
Одно из тех удовольствий, от которых не смогу отказаться. ))



Не могу сказать, что хорошо разбираюсь в кофе. Но он должен быть натуральным, крепким и вкусным! :)
С сахаром и молоком, пожалуйста.

А вы какой любите? ;)





Чудеса случаются. Теперь я это точно знаю. :)
Когда исполняются заветные мечты, да ещё с лихвой, хочется об этом кричать всему миру.
Моя мечта была простая, но никак не реализовывалась, зато её воплощение стало грандиозным.
Хотелось мне машинку для пасты. Мало кто не любит макароны, правда? Пару раз в неделю точно я готовлю спагетти, любим суп с лапшой, иногда делаю домашние пельмени или манты, а по праздникам лазанью.
И вот в моей жизни появилась ОНА. ))
Паста-машина, которая может делать всё сама.
От замеса теста, до прекрасных макаронин, спагетти, лингвини, ригатони, выдаёт листы для лазаньи... И всё это буквально за 10-15 минут.
Ну разве не сказка? Настоящее чудо!

Вообще удивительно, до чего дошёл прогресс и достигла человеческая фантазия!
Это гениально. Правда.
Всё на поверхности, идея простая и прекрасная: засыпать в паста-машину муку, влить жидкость, лопасти перемешивают тесто 3 минуты. Затем лопасти двигаются в другую сторону, и механизм, по принципу мясорубки, подаёт тесто, а насадки позволяют выбрать тот тип пасты, который хочется приготовить.
Респект и огромное уважение компании Philips за воплощение этого чудо-гаджета, который ещё называется Pasta Maker .




Подробности + фото + рецептыСвернуть )




  На прошлой неделе состоялось открытие нового Mielle Центра в Москве на Наимовском проспекте.
Приятно, что меня пригласили на это замечательное во всех смыслах событие. :)
Интересна и тема мероприятия: Искусство в музыке, живописи, кулинарии и даже в бытовой технике.
Было создано настоящее арт-пространство в котором можно было не только познакомиться с новейшими моделями дизайнерской техники премиум класса, но ещё насладиться выступлениями великолепных музыкантов, прекрасным вином и кулинарными шедеврами от бренд-шефа компании Miele, получить собственный портрет от художников, которые дарили свои работы весь вечер.

Для меня же самым ярким моментом стало выступление Нино Катамадзе и груммы Insight.
Это моя сбывшаяся мечта. Невероятный восторг и безграничное удовольствие. Это счастье даже невозможно передать словами.





МНОГО ФОТОСвернуть )



Иногда в жару я таки включаю духовку.
Жуть, конечно, но ради пикника на природе с вкусными закусками я готова и на такие жертвы. ))

И если уж совсем откровенно, то не совсем духовку. Выручает мультипечь, она готовит готовит гораздо быстрее и долго не надо разогревать. Огрооомный плюс! :)
И ещё есть гриль - на нём практически мгновенно обжариваю мясо и овощи.
Если же пикник с мангалом - всё то же отлично можно приготовить и на углях. так вообще в тысячу раз вкуснее, правда?
Но фокаччи таки придётся печь...
Одну приготовила по рецепту Карины на картофельном тесте. Фантастика!
Точнее, делала не одну, а гору мини-фокачч в виде рулетиков с песто.
Сейчас всё расскажу...




РЕЦЕПТЫ + ФОТОСвернуть )



Самый лучший завтрак - тот, что уже готов. :)
Ну то есть утром не надо готовить на автопилоте овсянку или омлет. Или оладушки.
Кстати, вы чем обычно завтракаете? )

Особенно ничего не хочется готовить в такую жару, которая начинается ещё за несколько часов до пробуждения.
Ну да, я на каникулах, я поздно встаю и отсыпаюсь, пока могу. ))

В общем, этот завтрак - находка!
Его, конечно, надо приготовить, из воздуха он не появится, если, конечно, его не приготовит кто-то другой... Но будем реалистами: если хочешь, чтобы что-то было сделано хорошо, сделай это сам.
Впрочем, тут особых навыков не пригодится. Надо только с вечера залить овсянку йогуртом, добавить к ней несколько ягод, если хочется, можно для пущей пользы подмешать семена чиа. Если очень хочется побаловать себя - можно и подсластить, а для полного ощущения праздника, посыпать измельчёнными орешками или, к примеру, безе. ;)



И главное - завтрак из холодильника!!!!
Это такое счастье, когда с утра на улице +30*С!

Пропорции напишу чуть ниже.
И ещё один простой завтрак, когда ничего не хочется, но позавтракать надо: смузи! И он лёгким движением руки превращается в мороженое!
Каааайф! )))

За подробностями: Жми!..Свернуть )

Да, а кому больше прохлады, вкусных и полезных лакомств, рекомендую прогуляться по моему тэгу МОРОЖЕНОЕ  ;)



Жара. С возвращением! :)

В город вернулось лето.

Честно говоря, я лучше переношу холод, чем жару.
Поэтому настаёт время ледяных чаёв и лимонадов, окрошки и холодника.

А сегодня на повестке дня - замороженные во льду ягоды с веточкой мяты, в кувшине с отваром шиповника.




Кулич и ДР. :)

Сегодня Чистый четверг. Самое время готовить или планировать куличи.
Этот день мне особенно приятен. Всё сияет и внутри появляется светлое предвкушение Праздника.

Поставила тесто на куличи, ожидает своего завершения торт. У меня сегодня ещё и День рождения. :)
И настроение просто прекрасное!

А пока у меня маленькая пауза, быстро напишу рецепт своих куличей.
В этом году тренировалась заранее. И часть заморозила.
Сам рецепт мало отличается от своих соратников, и других, что уже есть в блоге, но вот нашла отличную фишку! Если у кого есть в хозяйстве топлёное сливочное масло - используйте его! Аромат, цвет добавляет, и вот очень понравился вкус.
Ничего сложного, и порция теста не большая. Всего на три разнокалиберных или два средних кулича.
А результат очень понравился!

Читать дальше...Свернуть )


И ещё загляните в наши прошлогодние Пасхальные флешмобы. Там столько потрясающих идей и чудесных рецептов! :)

С наступающим Праздником всех!

Счастья, добра, мира, любви, здоровья!

Я тут решила попробовать новую систему питания. В ней всё прекрасно, особенно то, то можно даже то, чего нельзя. )) Но по чуть-чуть. Совсем немного. Но можно.
Основные секреты пока раскрывать не буду, но суть - питание каждые 3 часа, достаточное количество воды в день, много свежих овощей и белка.
В общем, нормальные такие принципы здорового питания. Просто вот заставить себя питаться по часам сложно...

А пока два симпатичных рецепта. Или три, если считать соус. :)




Рецепты и фото. Жми! :)Свернуть )



Чашечка кофе

Просто так. :)
Хорошего всем дня!
Пусть сегодня всё получается и исполнится какое-нибудь маленькое заветное желание.




Люблю!
Ваша.
Я :)



Развивая предыдущую тему... :)
Постное меню может быть не только вкусным, но и весьма разнообразным!

Вот посмотрите только.




Салат с мини-ракушками и тыквой, салат с фасолью, гранатовыми зёрнами и орехами, ризотто с грибами, а из любимого теста получается замечательная фокачча, и ещё можно пофантазировать на тему гриссини и лепёшек. ;)

Обо всём подробнее и в картинках.. ;)Свернуть )


Наступил Великий пост. И хоть сама я не пощусь, но пытаюсь. :)
У меня много постных рецептов, или тех, которые можно легко адаптировать.

Например, часто готовлю своим суп с булгуром и чечевицей. Они его обожают! По настроению ещё добавляю в него рис или киноа. И ведь всё просто: пассеровать морковь и лук прямо на дне кастрюли, залить кипящей водой из чайника, добавить крупы, кубики нарезанного картофеля, соль, перец и лавровый лист. Всё просто! Через 20 минут отличный обед готов. ;)
А если к нему поспел из духовки пирог с капустой - так вообще прекрасно. )

Или вот люблю делать хумус, а если к нему приготовить простые, но очень вкусные лепёшки (мука, вода да щепотка соли) - отличная закуска на все случаи жизни: и в пир, и в мир, и в добрые люди. ))



Много рецептов + фотоСвернуть )




В выходные с детьми праздновали проводы зимы и Масленицы в парке Сокольники.
Погода была по-зимнему морозной и по-весеннему солнечной. Но всё равно немного пазл не складывает: вроде середина марта, а сугробы ещё по колено...
В общем, усиленно зазывали весну румяными блинами. :)
Наелись их на год вперёд!
Посетили мастер-класс Лары Кацовой, тоже с блинами, прошлись по фудфесту, полюбовались парком. Было много всего: веселья, конкурсов, красивых людей, еды...  Ушли с подарками и отличным настроением.
Прекрасно провели время!



Рассказ в картинках...Свернуть )


Profile

счастливая улыбка
lapundrik
Татьяна
Website

Latest Month

Июнь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner