Татьяна (lapundrik) wrote,
Татьяна
lapundrik

Category:

Булочки сдобные.

И не надо на меня смотреть так осуждающе! :)))
Да, я не только готовила в отпуске булочки, я ещё их и ела!
И даже с огромным удовольствием. :Р
Безумно вкусные получились. Именно такие, о которых я давно мечтала.
Нежные, ароматные, воздушные...

А к здоровому образу жизни я после отпуска возвращаюсь.
Вернусь, ага.
Только пока меня ужасно тянет на сладкое. :)

Булочки сдобные.







Ингредиенты

мука - 3-3,5 стакана
молоко - 1 стакан
сахар - 1/3 стакана
мёд - 1 ст.л.
масло сливочное (растопленное) - 50 грамм
дрожжи сухие активные - 1 ч.л.
1 яйцо
щепотка соли


На 1 порцию (93.7 г.):
Калории: 260.7
Жиры: 6.8 г.
Углеводы: 43.2 г.
Белки: 6.9 г.



Приготовление


Развести дрожжи в половине тёплого молока с мёдом, 1 ст.л. сахара и 100 граммами муки.
Оставить на 15 минут.
Добавить остальные ингредиенты, постепенно подмешивая муку. Тщательно вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Скатать тесто в шар, припорошить мукой, поставить на час в тёплое место.*

Подошедшее тесто обмять, раскатать колбаской, разделить на 9 одинаковых частей, которые скатать в шарики. Выложить на подготовленный противень или круглую форму (булочки тогда образуют цветок). Оставить на расстойку ещё на полчаса. В это время разогреть духовку до 200*С.
Поверхность булочек смазать чуть взбитым яйцом, молоком, сметаной или крепким чаем.
Выпекать 15-20 минут.



______________________

* Тесто хорошо подходит, если миску плотно закрыть пищевой плёнкой, оставив пространство для роста теста. Оно должно увеличиться втрое.






.
Tags: выпечка
Subscribe

  • Кофе

    С международным Днём кофе! :) Обожаю этот напиток, и не могу прожить без него ни дня. Прекрасный аромат, который будит меня по утрам и даёт силы…

  • Жара. С возвращением! :)

    В город вернулось лето. Честно говоря, я лучше переношу холод, чем жару. Поэтому настаёт время ледяных чаёв и лимонадов, окрошки и холодника. А…

  • Кулич и ДР. :)

    Сегодня Чистый четверг. Самое время готовить или планировать куличи. Этот день мне особенно приятен. Всё сияет и внутри появляется светлое…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Кофе

    С международным Днём кофе! :) Обожаю этот напиток, и не могу прожить без него ни дня. Прекрасный аромат, который будит меня по утрам и даёт силы…

  • Жара. С возвращением! :)

    В город вернулось лето. Честно говоря, я лучше переношу холод, чем жару. Поэтому настаёт время ледяных чаёв и лимонадов, окрошки и холодника. А…

  • Кулич и ДР. :)

    Сегодня Чистый четверг. Самое время готовить или планировать куличи. Этот день мне особенно приятен. Всё сияет и внутри появляется светлое…